En diferentes puntos de esta ciudad de Puerto Plata,
se ve el movimiento de ventas del plato central de los dominicanos a la hora de
las festividades navideñas y de fin de año, "El Cerdo".
El plato principal de los quisqueyanos es por
tradición cerdo entero, asado o en puya por lo que muchos salen a comprarlo
para adornar la mesa en este fin de año.
Y es que no importa cuanto se tengan que invertir, es
la tradición dominicana según sus vendedores.
El puerco en puya y su consumo en estas festividades
es oriundo del Cibao, la zona norte del país aunque es generalizado en toda
Republica Dominicana esta costumbre culinaria es esperada por muchos.
Hay puestos de ventas de carne de cerdo en el Puente
de la Guinea, Frente al Club Gregorio Luperon , calle primera de ala
Urbanizacion Groegorio Luperon.... El precio de la carne de cerdo la libra
oscila entre 150 y 200 pesos por lo que el mismo es similar al año pasado.
