Lunes 30 De Julio 2012 by Frank Jiménez.
Etiqueta Noticia
Por Noticias SIN
SANTO DOMINGO, República
Dominicana.- La fábrica de embutidos Induveca
ofrecieron un recorrido por sus instalaciones para mostrar el proceso de
elaboración de sus productos, en especial el salami, tras los cuestionamientos
de los últimos días.
El proceso de elaboración del salami inicia cubriendo
a los empleados para evitar el contacto con el producto.
Luego sigue la zona de cocción. Después que sale de esta
parte, el embutido está listo para consumir, ya que permanece más de dos horas
en este proceso.
Según la gerente de calidad de la empresa, Claudia
Rodríguez, los embutidos Induveca tienen que ser examinados por el departamento
de aseguramiento de calidad.
Finalmente, el alimento pasa al almacén de productos
terminados, donde pasan a los centros de distribución.
Según se explicó, los empleados no pueden tener contacto
directo con el producto en proceso, ya que es un trabajo hecho por las máquinas.
